Família Bebber Vinho Tinto Conecto Concreto 2020
"A tipicidade e frescor do Terroir preservados pelo concreto. Um vinho que traz mineralidade, energia e vivacidade obtidos na maturação em esferas de concreto, método que também respeita a presença da fruta. Crie, sinta e conecte-se com seu próprio Blend."
Vinho Tinto Conecto Concreto da vinícola Família Bebber é composto por uvas Cabernet Franc e Petit Verdot da safra 2020. Permaneceu por 18 meses em esferas de concreto. É frutado, equilibrado, elegante, fresco e persistente.
Produtor: Família Bebber
Origem: Flores da Cunha - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Terroir: Serra Gaúcha/RS e Campanha Gaúcha/RS
Conteúdo: 750 ml
Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco
Composição: Cabernet Franc (Serra Gaúcha) e Petit Verdot (Campanha Gaúcha)
Safra: 2020
Elaboração: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22ºC. Fermentação lenta por 12 dias. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. 18 meses de maturação em Concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Teor Alcoólico: 14,5%
Visual: Em seu aspecto visual entrega uma coloração rubi de média intensidade, viva e brilhante.
Olfato: No olfato apresenta aromas de especiarias doces, frutas vermelhas frescas e maduras e finas notas de menta, destacando a delicada mineralidade.
Paladar: Em boca confirma a presença das frutas vermelhas e da sutileza do mineral. O conjunto da boa acidez e taninos presentes comprovam seu equilíbrio, com final de boca elegante, fresco e persistente.
Harmonização: Carré de cordeiro, entrecot grelhado, costela de gado, queijos fortes de massa dura e embutidos como copa e salame italiano.
Temperatura de Serviço: 15°C a 18°C
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