Valparaíso Vinho Branco Chardonnay
Vinho Chardonnay de vinificação natural, com leveduras selvagens, sem correção e não filtrado.
Vinhedos: Próprios, localizados no município de Barão, na Serra Gaúcha, com latitude de -29º, altitude de 560 m.
Sistema de produção: Todo protegido (inédito)
Solo: Argilo - Arenoso
Clima: Temperado
Composição: 100% Chardonnay
Mudas: Originadas da Itália
Colheita: Manual, com processamento no dia da colheita
Vinificação: Processo natural , leveduras indígenas, não prensado , somente mosto flor, não filtrado – decantação natural, sem madeira
Safra: 2018
Teor Alcoólico: 12%
Olfato: Aroma de frutas tropicais, abacaxi, pêssego e banana.
Paladar: Acidez equilibrada e leve dulçor em boca.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas, queijos leves e canapés.
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