Aracuri Espumante Branco Collector Nature Blanc de Noir 2017
O Espumante Branco Collector Nature Blanc de Noir da vinícola Aracuri é composto 100% pela uva Pinot Noir da safra 2017. Elaborado pelo método tradicional (Champenoise), é um espumante cremoso, de volume e acidez equilibrada.
Vinícola: Aracuri Vinhos Finos
Região: Campos de Cima da Serra Altitude: 960 metros - RS - Brasil
Tipo: Espumante Branco Natural Nature
Composição: 100% Pinot Noir
Safra: 2017
Elaboração: Método Tradicional
Teor alcoólico: 12,5 %
Acidez total: 7,8 g/L (ácido tartárico)
Açúcar residual: 2,9 g/L
Lote único: 3.200 garrafas
Visual: Coloração amarelo dourado. Apresenta perlage fina, constante e elegante.
Olfato: No nariz se destacam os aromas da fermentação com notas tostadas e de frutas secas.
Paladar: No paladar é cremoso, com toque mineral e tostado. Além de volume de boca e acidez equilibrada.
Harmonização: frutos do mar; peixes em geral; carnes brancas; molhos pouco condimentados; legumes crus e queijos leves.
Temperatura de serviço: Entre 6 e 8°C
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