Viapiana Vinho Tinto Via 1986 Cabernet Franc 2022

O Viapiana Via 1986 Cabernet Franc 2022 é um vinho tinto de altíssima gama e tiragem extremamente limitada de apenas 2.349 garrafas. Este rótulo presta uma belíssima homenagem ao sobrenome da Família Viapiana e à primeira safra histórica vinificada por eles em 1986. Elaborado no renomado terroir dos Altos Montes, na Serra Gaúcha, sob a indicação de procedência local, este Cabernet Franc reflete com perfeição o cuidado artesanal e a expertise da vinícola.

O processo de elaboração é impecável: inicia-se com uma produção controlada de apenas 2 kg de uva por videira e colheita manual, seguida por um repouso das uvas em câmara fria e uma meticulosa seleção de bagas. O vinho passa por um estágio de 15 meses em tonéis e barricas de carvalho francês de primeiro uso, conferindo-lhe uma rica complexidade aromática que mescla notas de frutas maduras com nuances de especiarias e tostado. No paladar, revela grande estrutura, taninos maduros e um final sofisticado e persistente.

Produtor: Viapiana

Origem: Serra Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Tinto

Conteúdo: 750ml

Produção: 2349 garrafas

Composição: 100% Cabernet Franc

Safra: 2022

Elaboração: Colheita manual, descanso em câmara fria, seleção manual de uvas, desengace, maceração a frio por 36 horas, fermentação alcoólica de 28 ºC à 31 ºC, fermentação malolática em tanques de aço inox e maturação de 15 meses em carvalho francês de primeiro uso

Teor Alcoólico: 13.5%

Visual: Coloração vermelho rubi límpido, brilhante e profundo

Olfato: Aromas complexos de frutas pretas maduras, notas herbáceas sutis, especiarias doces, baunilha, tabaco e tostado

Paladar: Encorpado e estruturado, com taninos elegantes e bem maduros, ótima acidez e final persistente

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, carré de cordeiro, risotos estruturados, massas com molho de carne e queijos maturados

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC e 18ºC