Salvattore Vinho Tinto Clássico Cabernet Sauvignon 2021

Esta linha Salvattore é um novo projeto que se inicia da ambição do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos mais modernos e estruturados. É o resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, mas sempre garantindo seu estilo ao tempo.

O ponto ideal de colheita das uvas Cabernet Sauvignon é definido pela relação entre açúcar e polifenóis. Um vinho descomplicado e que agrada a todos paladares. Seu aroma leve e de fácil identificação, com equilíbrio entre acidez e álcool e volume de boca consistente, sugerem seu consumo ainda jovem.

Vinho tinto da vinícola Salvattore composto 100% por uvas Cabernet Sauvignon da safra 2021, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Maturou 50% do volume em barricas de carvalho francês e americano. É macio, saboroso, leve e marcante.

Produtor: Salvattore

Origem: Serra Gaúcha - Flores da Cunha – RS – Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Conteúdo: 750ml

Produção: 4.000 garrafas em lota único.

Composição: 100% Cabernet Sauvignon

Safra: 2021

Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador

Elaboração: Colheita manual com seleção de bagos e cachos. Fermentação alcoólica por 9 dias em maceração com cascas. Permaneceu 50% envelhecido 6 meses em carvalho francês de tostagem média e americano tostagem média/forte. Outros 50% em tanques de aço inox.

Teor Alcólico: 12.4%

Visual: Vinho varietal de cor rubi, brilhante com traços violetas.

Olfato: De perfume marcante, com notas de frutas silvestres (amora, framboesa), cassis e especiarias (pimenta preta, cravo e canela).

Paladar: No palato é macio, saboroso, taninos maduros e integrados ao vinho com retrogosto leve e marcante.

Harmonização: Queijos brandos a médios, carnes vermelhas, carne suína e de frango com condimentos medianos à fortes, massas de molho forte e pizzas. Tratando-se de um vinho jovial, pode ser harmonizado com pratos do dia-a-dia.

Temperatura de Serviço: Servir entre 16º e 20º C. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.