Cão Perdigueiro Espumante Branco Sauvignon Blanc Sur Lie Extra Brut

O Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc Extra Brut Sur Lie é uma criação artesanal do enólogo Arlindo Menoncin, elaborada pelo método ancestral com uma única fermentação na própria garrafa.

Elaborado 100% com uvas Sauvignon Blanc caçadas no terroir da Serra Gaúcha, é um espumante ímpar, leve, refrescante e de grande complexidade aromática. Pode ser apreciado na sua versão Sur Lie (turvo, com a presença das leveduras) ou após decantação na versão mais límpida. Edição artesanal e estritamente limitada a 480 garrafas.

Espumante Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc Sur Lie Extra Brut elaborado pelo método ancestral por Arlindo Menoncin na Serra Gaúcha. Lote artesanal limitado a 480 garrafas.

Produtor: Cão Perdigueiro

Origem: Serra Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Branco

Conteúdo: 750ml

Produção: 480 garrafas

Composição: 100% Sauvignon Blanc

Safra: Não Safrado

Elaboração: Método ancestral com uma única fermentação na própria garrafa. Vinho não filtrado, mantido em contato com as leveduras (Sur Lie).

Teor Alcoólico: 12.5%

Visual: Amarelo palha, levemente turvo pela presença das leveduras em suspensão, com perlage fina e constante.

Olfato: Aromas de frutas cítricas, toques herbáceos típicos da casta e notas panificadas provenientes das leveduras.

Paladar: Leve, refrescante e seco, com acidez marcante e vibrante, textura cremosa e final persistente.

Harmonização: Ostras frescas, ceviche, frutos do mar, saladas com queijo de cabra e culinária japonesa.

Temperatura de Serviço: Entre 04ºC e 06ºC