Viapiana Vinho Tinto Marselan 2018

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O Vinho Tinto da vinícola Viapiana é composto 100% pela uva Marselan da excelente safra de 2018. Possui passagem por 24 meses em barricas de carvalho americano. É um vinho encorpado e de ótima textura e frescor.

 

Vinícola: Viapiana

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Região: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

Volume: 750ml

Produção: 4.218 garrafas

Composição: 100% Marselan

Safra: 2018

Vinificação: Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 6 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 26ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea.

Maturação: 24 meses em barricas de carvalho americano

Enólogo: Elton Viapiana

Produção: 5.000 Kg/hectare

Teor Alcoólico: 13,1%

Visual: Cor vermelho-rubi intenso.

Olfato: Aromas de frutas negras frescas, alecrim, flor de eucalipto, gengibre e couro.

Paladar: No paladar tem excelente textura, taninos bem trabalhados e ótimo frescor, o que incentiva a salivação.

Harmonização: Cordeiro, carnes em geral, massas com molho fresco e picante

Temperatura de Serviço: Servir entre 16 e 18ºC.

 

Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação decantar 1 hora antes de servir.

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