Tenuta Vinho Tinto Cultura Malbec 2019/2020

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Passos fortes, românticos e inesquecíveis. Um espetáculo a cada segundo em que se desfruta do ritmo que rege um momento intenso. O tango, um ritual nobre com origens simples, é representado por este Malbec brasileiro. Assinatura de uma homenagem cultural aos hermanos argentinos e ao consagrado brinde tinto mais perfumado do mundo.

 

O Vinho Tinto Cultura é composto pela uva Malbec, um blend de safras: 30% 2019, 70% 2020. É um vinho de corpo médio, equilibrado, persistente e harmonizável.

 

Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi

Origem: Garibaldi/RS

País de Origem: Brasil

Terroir: Monte Belo do Sul/RS

Composição: 100% Malbec

Safra: 2020 (70%), 2019 (30%)

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Volume: 750 mL

Teor Alcoólico: 12,5%

Vinificação: Recebimento, desengace e esmagamento. Adição ao tanque que recebe a uva, antes da entrada da fruta no tanque, 1 kg/ton de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano. Maceração pelicular por 8 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com cubos de Carvalho Francês e Americano por 9 meses (vinho 2019). O vinho 2020 foi armazenado em tanques de aço inoxidável, sem carvalho. Corte, filtração e engarrafamento. 9 meses com cubos de Carvalho Francês e Americano (vinho 2019).

Visual: Coloração rubi de média intensidade, com reflexos violáceos.

Olfato: Aromas primários de frutas vermelhas, com nuances de baunilha, coco, chocolate amargo e calda de frutas.

Paladar: Possui corpo médio, com reflexos dos toques do olfato em seu retrogosto. Acidez em equilíbrio com o álcool e o peso do vinho no paladar, provoca imediata sensação de equilíbrio. Persistente e com equilibrada adstringência, se mostra dinâmico para harmonizações com pratos de estrutura intermediária.

Temperatura de Serviço: 15-18°C

Harmonização: Cortes magros de carne vermelha, massas, risotos à base de queijos médios, molhos brancos, azeite de oliva, manteiga, e ervas finas.

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