Salvattore Vinho Branco Chardonnay Reserva 2020

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A linha Salvattore é uma homenagem à origem da família, oriunda da Itália e por isso representa a linha Reserva de vinhos e espumantes. O início da safra 2019 foi atípico, mas muito positivo e relevante em termos técnicos para elaboração de bons vinhos brancos. Um vinho Reserva deve apresentar características de destaque em sua estrutura organoléptica, aromas complexos e finos, manter-se vivo com acidez natural e com sua expressão varietal ao longo do tempo.

 

O Vinho Branco Reserva da Vinícola Salvattore é composto 100% por uvas Chardonnay da excelente safra 2020. Possui passagem em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso. Vinho de muita intensidade, refrescância, equilíbrio e sabor.

 

Produtor: Salvattore

Região: Serra Gaúcha – Brasil

Tipo: Vinho Branco Fino Seco

Composição: 100% Chardonnay

Safra: 2020

Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador

Maturação: Parcela total em 4 barricas de carvalho francês de 1º e 2º usos, com rotatividade a cada 4 meses. Realização de Bâttonage em barricas e tanques. Mínimo de 5 meses em cave climatizada

Teor Alcoólico: 12,4% Vol.

Visual: Amarelo palha claro, com reflexos esverdeados

Olfato: De grande nitidez e intensidade, destaca-se finas notas de flores brancas e marcantes notas frutadas, como abacaxi, maça verde, ameixa branca. Notas de coco e baunilha diante da passagem por barricas.

Paladar: Em boca, de grande intensidade e sabor, destaca-se pela sua refrescância e acidez correta, com longo retrogosto.

Harmonização: Recomendamos acompanhar queijos leves a medianos, risotos combinados, frutos do mar, sopas cremosas, carnes brancas e de condimento leve, pizzas e pastas recheadas.

Temperatura de Serviço: Servir entre 8º e 12º C. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.

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