Salton Vinho Fino Tinto Seco Intenso Pinot Noir 2019

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INTENSO É CONTEMPORÂNEO, JOVEM, INSPIRADOR.

 

Um vinho que oferece, na sua essência, o respeito pela fruta, revela as características da variedade Pinot Noir, enriquecido com delicadas notas que a passagem por carvalho francês e americano pode oferecer. Um vinho elaborado especialmente para momentos, os seus momentos.

 

Tipo: Vinho Rosé Seco

Volume: 750 ml

Safra: 2019

Composição: 100% Pinot Noir

Terroir: Serra Gaúcha/RS

Enólogo: Gregório Salton/Luciano Salton

Vinificação: Desengace dos cachos, envio das bagas ao tanque de fermentação, maceração pré-fermentativa a frio, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica a temperaturas entre 20ºC e 22ºC, descube, clarificação espontânea, trasfega, fermentação malolática, centrifugação, passagem por carvalho francês e americano durante três meses, estabilização, filtração, engarrafamento

Açúcares: 3,2 g/l

Acidez total: 71 meq/l

pH: 3,46

Teor Alcoólico: 12%

Temperatura de Serviço: 6-8°C

Visual: Brilhante e de delicada coloração vermelho grená

Olfato: Aromas de frutos vermelhos frescos, como cereja e framboesa, e morangos em calda, além de sutis notas de especiarias

Paladar: Corpo leve, com delicados taninos e equilibrada acidez

Harmonização: Queijos de maturação média, Massas com molhos leves, Pizzas, Carnes vermelhas magras, Carnes de caça

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