Routhier & Darricarrère Vinho Branco Província de São Pedro Chardonnay 2020

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A tradição da família Darricarrère no cultivo da videira remonta a Jean 1659, Bayonne, França. O manejo do vinhedo, a escolha das variedades e as técnicas de vinificação são cuidadosamente combinadas para transmitir toda a originalidade e fineza do nosso terroir através de vinhos delicados e distintos.

 

A décima geração da família na vitivinicultura que o conceito de uma produção centrada unicamente na qualidade não é utopia, é o resultado de uma herança em constante evolução que perpetua o vinho como a mais nobres das bebidas.

 

O Vinho Tinto Província de São Pedro da vinícola Routhier & Darricarrère é composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2020. Possui 6 meses de passagem por barricas carvalho francês de primeiro e segundo uso. É um vinho aveludado, equilibrado, complexo, de final longo e persistente.

 

Produtor: Routhier & Darricarrère

Origem: Campanha Gaúcha - RS - Brasil

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Conteúdo: 750ml

Composição: 100% Chardonnay

Safra: 2020

Enólogo: Anthony Comerlatto Darricarrère

Elaboração: Prensagem, fermentação com controle de temperatura, fermentação malolatica, elevage sur lies.

Maturação: 6 meses barricas de carvalho Francês de primeiro e segundo uso.

Teor Alcoólico: 13%

Visual: De cor amarelo palha com reflexos dourados.

Olfato: Aromas doces de rapadura e pipoca, baunilha, frutas complexas algo de cítricas como lima e limão, pêssego e toque tropical de abacaxi e melão.

Paladar: Paladar aveludado e equilibrado. Acidez complexa, final longo e persistente.

Harmonização: Vinho muito versátil em harmonizações que comporta carnes brancas, massas, peixes, bacalhau. Molhos brancos, molhos ácidos a base de frutas, sobremesas com frutas e sorvete de baunilha, cremes brancos e caramelo (pudim, creme brulée), folhados doces.

Temperatura de Serviço: Entre 8°C e 14°C.

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