Pizzato Vinho Tinto Reserva Veludo Azul Alicante Bouschet 2020
Disponível na linha de vinhos da Pizzato desde a colheita 2004, foi por vários anos o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil a partir da uva Alicante Bouschet.
A Alicante Bouschet é uma uva que contém alto teor de cor, sendo muito conhecida como uma das castas ‘tintoreiras’. De grande produção por planta, expressa-se com alguma personalidade apenas quanto conduzida de forma diligente no que tange ao rendimento. Quando conduzida desta forma, gera vinhos densos e muito escuros, com grande capacidade (e pode-se dizer, necessidade) de amadurecimento.
O Vinho Reserva Veludo Azul da vinícola Pizzato é composto 100% por uvas Alicante Bouschet da safra 2020. Trata-se de um vinho estruturado, elegante, de textura envolvente e taninos marcantes. Incrivelmente escuro, mesmo com o amadurecimento. Bom potencial de guarda.
Produtor: Pizzato
Região: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 14.800 garrafas (Lote único)
Composição: 100% Alicante Bouschet
Safra: 2020
Elaboração: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 8 dias.
Maturação: Passagem por barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso.
Teor alcoólico: 13,5%
Visual: Vermelho rubi
Olfativo: Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas.
Paladar: De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda.
Harmonização: Carnes gordurosas em geral, caças, cordeiro e queijos fortes.
Temperatura de Serviço: 16° a 19°C
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