Pizzato Vinho Tinto Reserva Veludo Azul Alicante Bouschet 2019

Código: PIZZATO17 Marca:
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Disponível na linha de vinhos da Pizzato desde a colheita 2004, foi por vários anos o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil a partir da uva Alicante Bouschet.

 

A Alicante Bouschet é uma uva que contém alto teor de cor, sendo muito conhecida como uma das castas ‘tintoreiras’. De grande produção por planta, expressa-se com alguma personalidade apenas quanto conduzida de forma diligente no que tange ao rendimento. Quando conduzida desta forma, gera vinhos densos e muito escuros, com grande capacidade (e pode-se dizer, necessidade) de amadurecimento.

 

O Vinho Reserva Veludo Azul da vinícola Pizzato é composto 100% pela uva Alicante Bouschet da safra 2019. Trata-se de um vinho estruturado, elegante, de textura envolvente e taninos marcantes. Incrivelmente escuro, mesmo com o amadurecimento. Bom potencial de guarda.

 

Produtor: Pizzato

Região: Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha - RS - Brasil (D.O.V.V.)

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Conteúdo: 750 mL

Produção: 14.500 garrafas (Lote único)

Composição: 100% Alicante Bouschet

Safra: 2019

Elaboração: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração: 8 dias.

Maturação: Passagem por barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso.

Teor alcoólico: 13,5%

Visual: Vermelho rubi 

Olfativo: Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas.

Paladar: De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda.

Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, comida regional Brasileira (rabada, mocotó, vaca atolada). Cortes gordurosos de gado.

Temperatura de Serviço: 16° a 19°C

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