Pizzato Vinho Tinto Concentus Gran Reserva 2019

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Ao final do século XIX, Pietro Pizzato e seu filho, Antonio, viajam para o Sul do Brasil em busca do sonho de "fazer a América"; Instalam-se em uma terra generosa para a produção agrícola, para os vinhos e para os sonhadores, o Vale dos Vinhedos.

 

Muitas décadas depois, em 1999, no último ano do século XX, os descendentes de Pietro e Antonio, elaboram um Merlot emblemático para a trajetória do vinho brasileiro, um vinho potente e de grande personalidade que tornou-se um referencial para o potencial desta uva cultivada nas belas paisagens do Vale dos Vinhedos.

 

O CONCENTUS, que no latim Significa consenso, harmonia, equilibrio, concerto, é um vinho de mescla, com a Merlot tendo o papel principal, mas com as colaborações das uvas Tannat e Cabernet Sauvignon, todas cultivadas no Vale dos Vinhedos.

 

O Vinho Tinto Concentus Gran Reserva da vinícola Pizzato é um blend composto pelas uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat da safra 2019. Possui em média 11 meses de passagem por barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso. É um vinho encorpado, longo, estruturado, com grande potencial de guarda.

 

Vinícola: Pizzato

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS - Brasil

Conteúdo: 750ml

Composição: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat.

Safra: 2021

Elaboração: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total médio de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês e americano.

Maturação: Em média 11 meses (1º e 2º) de passagem por barricas de carvalho francês e americano.

Teor Alcoólico: 13,5%

Visual: Vermelho rubi profundo, tons violáceos.

Olfato: Aromas de frutas vermelhas em redução, cereja escura, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão.

Paladar: Encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato lembrando especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras.

Harmonização: Carnes vermelhas, carnes exóticas e pratos mais estruturados em geral. Com leve decantação, torna-se ainda mais rico.

Temperatura de Serviço: Entre 15 e 18°C

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