Pizzato Vinho Branco Semillon 2021
O Vinho Branco Semillon da vinícola Pizzato é composto 100% por uvas Semillon da excelente safra 2021. Possui passagem por barricas de carvalho. É um vinho branco amadurecido, de pureza, frescor, nitidez, franqueza, corpo e complexidade.
Produtor: Pizzato
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Origem: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil
Produção: 5.480 garrafas numeradas em lote único
Conteúdo: 750ml
Elaboração: Desengace e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em barris de carvalho e em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris e em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento.
Maturação: 12 meses de passagem em barris mistos de carvalho francês e acácia em 40% do vinho. Corte final com vinho de tanques inox.
Composição: 100% Semillon
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13%
Visual: Coloração amarela.
Olfato: Apresenta aromas que remetem a flores de acácia, camomila, lima, mel e pêssego; toques de tostado, especiarias, frutas secas.
Paladar: Na boca apresenta-se encorpado, oleoso, com aromas persistentes no retro-olfato.
Harmonização: Pratos mais elaborados de peixes e frutos do mar, carnes brancas, massas, queijos curados suaves.
Temperatura de Serviço: Entre 9ºC e 11°C
Premiações:
- 92 pts – Revista Decanter Outubro de 2020
- 92 pts – Guia Descorchados 2018 (melhor Branco Brasileiro)
- 92 pts – Guia Descorchados 2019 (revelação)
- 91 pts – Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2018/2019
Obs.: No decorrer do amadurecimento e/ou refrigeração poderá formação e precipitação de cristais naturais no fundo da garrafa, totalmente inofensivos à saúde humana.
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