Don Guerino Vinho Tinto Traços Gran Reserva 2019

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"Resultado da seleção das uvas de nossas melhores parcelas e elaborado unicamente em vindimas que expressam seu máximo potencial, Don Guerino Traços segue a filosofia de um Blend. Selecionadas pelo enólogo da família, Bruno Motter, as castas Teroldego (30%), Tannat (30%), Merlot (20%) e Malbec (20%) se completam formando um vinho potente e harmônico, combinação ideal entre solo, clima e trabalho do homem."

 

O Vinho Tinto Traços Gran Reserva da vinícola Don Guerino é resultado do que há de melhor na vinícola Don Guerino da safra 2019. O vinho estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho 80% francesas e 20% americanas, e após engarrafado, repousou 12 meses em adega. Potencial de guarda de 15 anos. É um vinho de guarda, para ser degustado em um momento especial. Deve evoluir muito em garrafa.

 

Origem: Brasil - Serra Gaúcha

Vinícola: Don Guerino

Conteúdo: 750ml

Safra: 2019

Produção: 8.200 garrafas (Lote limitado de 28 barricas)

Composição: 30% Teroldego, 30% Tannat, 20% Merlot e 20% Malbec

Classificação: Vinho Tinto Seco

Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. Passagem por 12 meses em barricas novas carvalho francês (80% francesas e 20% americano). Envelhecimento na garrafa em caves com temperatura e umidade controladas.

Teor Alcoólico: 14%

Enólogo: Bruno Motter

Potencial de guarda: 15 anos

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Visual: Coloração rubi intensa

Olfato: Aromas de frutas maduras, ameixas, amoras, café e especiarias. 

Paladar: Em boca apresenta uma grande complexidade estrutura, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.

Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiros, queijos maturados.

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