Dom Bernardo Vinho Tinto Edição Do Enólogo 2018

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Estudar a elaboração dos vinhos, conhecer os procedimentos, ter intimidade com as castas, ter paixão, dedicação. Este é o trabalho do enólogo, o profissional responsável pela elaboração de um grande vinho. Neste ano, a Edição do Enólogo Dom Bernardo traz uma seleção especial composta 50% Marselan, 35% Merlot e 15% Syrah. Faça como o enólogo: mergulhe nas profundezas dessa preciosidade e sinta todo o prazer que preenche esta garrafa.

 

Composição: 50% Marselan, 35% Merlot e 15% Syrah

Origem: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha

Safra: 2018

Volume: 750ml

Produção: 650 garrafas

Idade das videiras: 12 anos

Condução: Espaldeira simples

Vinificação: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Produtor: Mateus, Marcelo e Maurício Batistelo

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Serviço: 16°C 

Visual: Coloração rubi.

Olfato: Frutas maduras, amadeirado, especiarias, couro, tabaco, cassis

Paladar: Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, complexo, madeira em evidência

Harmonização: Pernil laqueado com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca bovina com legumes, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, queijos duros.

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