Luiz Argenta Vinho Branco LA Jovem Sauvignon Blanc 2020

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Coleção: L.A. Jovem

Terroir: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Composição: 100% Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 12,50%

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos; 

- Refrigeração das uvas;

- Seleção dos cachos, desengace, seleção de grãos;

- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;

- Crio maceração por 12 horas

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho; 

- Estabilização tartárica a frio; 

- Filtração e envase.

Temperatura de Serviço: 8 a 10°C

Visual: Coloração amarela pálido com intensos reflexos esverdeados.

Olfato: Aromas muito intensos que lembram frutas tropicais, como o maracujá, pessego e um toque de vegetal.

Paladar: Elegante, jovem e refrescante. Com boa acidez e persistência.

Harmonização: Carpaccio, queijo de cabra, peixes com molhos cítricos e culinária japonesa

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