Isabel

A Uva Isabel é uma variedade de uva tinta rústica e fértil. Oferece colheitas abundantes sem muitas intervenções de manejo. É adaptável tanto ao consumo de mesa quanto à produção do Vinho Isabel (branco, rosé e tinto), também o famoso vinho de garrafão da serra gaúcha. Seu sabor é típico da casta, um aroma forte e com acentuada tipicidade varietal. Ainda é utilizada para destilação ou produção de vinagre, além de fornecer suco de boa qualidade e servir para a fabricação de geleias e doces. A Uva Isabel é a espécie mais cultivada em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul. Representa cerca de 45% de toda a uva produzida na região.