Dom Bernardo Vinho Tinto Assemblage Corte Bordalês 2018

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Vinícola Dom Bernardo faz parte do rol das melhores adegas do Vale dos Vinhedos, um dos mais procurados destinos turísticos do Brasil. Uma empresa familiar, que iniciou com Luiz Batistelo e teve continuidade nas mãos dos filhos Mateus, Marcelo e Maurício, jovens que, minuciosamente, buscam a excelência em cada um dos produtos elaborados, direcionados a um púbico fiel. Os cuidados com cada vinhedo, a colheita no auge da maturação de cada casta e a dedicação na elaboração dos produtos fazem com que cada vinho se torne único, muito mais do que uma obra-prima, pronto para agradar os paladares mais apurados.

 

O vinho tinto Assemblage da vinícola Dom Bernardo é um Corte Bordalês, composto pelas uvas Merlot (35%), Cabernet Franc (35%) e Cabernet Sauvignon (30%) da safra histórica de 2018. Tem passagem por 10 meses em barricas de varvalho francês e americano. É um vinho complexo, encorpado, potente e persistente.

 

Vinícola: Dom Bernardo

Região: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Produção: 1.000 garrafas

Volume: 750ml

Composição: Corte Bordalês (35% Merlot, 35% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon)

Safra: 2018

Colheita: 12 de fevereiro de 2018 

Produção: 2Kg/plantas

Condução: Espaldeira simples

Maturação: 10 meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano

Teor Alcoólico: 13,5%

Visual: Coloração intensa com nuances violáceas.

Olfato: No olfato demonstra sua complexidade, que vai desde baunilha, chocolate preto, especiarias, com traços de café, defumados e sutil calda de frutas vermelhas maduras.

Paladar: Encorpado e potente, persistência longa, com taninos maduros e firmes. A passagem por barrica revela seu caráter tostado em perfeito equilíbrio. Vinho de grande potencial de guarda.

Harmonização: Carnes de caça, paleta de cordeiro, queijos fortes, massas com molhos condimentados e risotos ricos em aroma e sabor.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

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