Dom Bernardo Vinho Tinto Cabernet Franc 2017

Código: DOMBER7 Marca:
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País: Brasil

Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha

Vinícola: Dom Bernardo

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Composição: 100% Cabernet Franc

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: breve estágio em barricas de carvalho francês

Potencial de guarda: 6 anos

Volume: 750ml

Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C

Visual: Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.

Olfato: As notas provenientes do carvalho francês evidenciam-se, com especial menção às notas de café e chocolate. As nuances de frutas maduras também se apresentam com notável intensidade, sobretudo ameixa preta.

Paladar: Como é típico da variedade, apresenta estrutura elegante, onde a acidez e os taninos balanceiam-se perfeitamente ao álcool. O retrogosto é intenso, sendo marcado pelas notas provenientes do carvalho.

Harmonização: Filé mignon assado com manteiga e ervas finas, lombo de cordeiro assado ao molho de hortelã, pimentões recheados com carne moída, sopa de lentilhas com presunto defumado, escalope de avestruz com risoto de funghi secchi.

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