Cave Antiga Vinho Tinto Iridium 2009

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Safra: 2009

Região: Serra Gaúcha

Composição: Merlot, Tannat, Marselan

Enólogo Responsável: Cristhian Ferrari Ambrosi

Clima: Subtropical

Solo: Areno argiloso

Acondicionamento: Tanques de Aço inoxidável

Envelhecimento: Passagem por carvalho durante 24 meses.

Estimativa de Guarda: 20 anos.

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Serviço: 18º C

Visual: Vinho de tonalidade rubi, com reflexos intensos e de profundidade.

Olfato: Em aroma o frutado se mistura com a sutileza da madeira, lembrando amora, cassis, framboesa, menta, eucalipto, após o ataque inicial, os aromas terciários aparecem, como baunilha, tabaco, folhas secas, funghi.

Paladar: Em boca, sua acidez equilibrada da jovialidade e transfere ao vinho uma elegância incrível. A notável presença de taninos surpreende e domina o vinho, com cremosidade e elegância. Taninos que evoluíram com o tempo, estando prontos somente anos depois da colheita.

Harmonização: Acompanha Carnes de caça, queijos elaborados, e comidas mais condimentadas.

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