Cão Perdigueiro Vinho Laranja Peverella 2020

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Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.

 

O Vinho Laranja Cão Perdigueiro é composto 100% pela uva Peverella, da excelente safra do ano de 2020. É um vinho intenso, estruturado e muito persistente.

 

Categoria: Vinho fino laranja seco

Região: Serra Gaúcha – RS

Safra: 2020

Composição: Peverella

Graduação Alcoólica: 11,5% Vol

Vinificação: Vinho "laranja" fermentado com as cascas durante 10 dias e envelhecido em barricas de carvalho por 6 meses. O resultado é um vinho intenso, de boa estrutura e muito persistente. Vinho não filtrado, pode conter depósitos naturais.

Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de Serviço: 6 - 8 ºC

Visual: Coloração amarelo âmbar, laranja.

Olfato: Aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas maduras, especiarias e pimenta. Com a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem pela madeira.

Paladar: Vinho intenso, de boa estrutura e muito persistente.

Harmonização: Muito agradável de harmonizar com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.

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